5、新鮮竹筍怎么做好吃 竹筍適用于炒燒拌熗 ， 也可做配料或餡竹筍一年四季皆有 ， 但唯有春筍冬筍味道最佳烹調(diào)時(shí)無論是涼拌煎炒還是熬湯均鮮嫩清香是人們喜歡的佳肴之一1竹筍不能生吃 ， 食用前應(yīng)先用開水焯；新鮮竹筍怎么做3一涼拌竹筍的做法 1將帶泥的野生竹筍洗凈 ， 用小刀從筍尖往筍根方向縱向劃一刀 ， 便可輕松將竹筍硬殼剝除 ， 將筍切條片狀備用鍋內(nèi)坐水開煮 ， 舀一小匙白糖入鍋攪勻2大火將水煮開鍋后 ， 把切好 。
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