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綠豆直接煮會熟嗎

云知道綠豆

綠豆煮多久才會熟
根據情況而定 。若綠豆用水浸泡10分鐘左右瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊后拿出煮20分鐘即可成熟 。如果綠豆沒有浸泡直接煮，所花的時間就會長一些，一般需要45分鐘到1小時左右 。
綠豆：
綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千余年的栽培史 。原產地在印度、緬甸地區 ?，F在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國 。種子和莖被廣泛食用 。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉 。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜 。傳統綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等 。
泡綠豆的水可以直接煮嗎
【綠豆直接煮會熟嗎】泡綠豆的水可以直接煮 。一般情況下，市面上所售賣的綠豆都是干制品，所以在食用綠豆之前都是需要進行浸泡的，并且泡綠豆的水一般也是干凈的，所以可以直接用來煮綠豆 。綠豆中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、菸堿酸、葉酸，礦物質鈣、磷、鐵 。所含蛋白質主要為球蛋白，其組成中富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少 。
綠豆直接煮要煮多久
1小時左右 。就營養成分來說，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、B族維生素、鈣、磷、鐵、淀粉酶、氧化酶等 。綠豆有強力解毒功效，可以排除多種毒素，但這都是對生綠豆而言 。
在食用方法上特別值得注意的一點是，生綠豆清熱解毒祛火的作用最強，其營養成分及其所具有的藥物功效，經過加熱后都會隨溫度的變化而改變 。
因此，為了最大限度地保留綠豆的清毒功效，應將生綠豆加涼水煮開，旺火再煮5分鐘左右即可 。否則，隨著加工溫度的升高和烹制時間的增長，綠豆所含的各種酶由于過熱而失活，營養素含量也隨之降低 。
同時，綠豆由生變至熟，這個過程中會發生某些物理和化學變化，其功效也發生了相應變化，清熱解毒的功效也會隨之下降，但對于脾胃虛寒的人來說，如果擔心綠豆過于性涼，則可以等綠豆湯開后，多煮一個小時再飲用 。
綠豆當中的蛋白質含量比雞肉都多，蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才會被我們的身體吸收，但體質虛弱的人腸胃消化功能是非常差的，很容易因為消化不良導致腹瀉 。
一般人過量飲用綠豆湯，會出現胃寒腹瀉等腸胃方面的疾病，如果女性過量飲用綠豆湯，那么很容易出現白帶、腹脹、痛經等婦科疾病 。
綠豆湯怎么煮煮綠豆湯是要先把綠豆泡一下呢還是直接煮了？
綠豆是去胎毒的,你可以去百度搜一下,去胎毒的食物,鵝蛋排第一,綠豆排第二!
綠豆不泡可以直接煮嗎
煮綠豆粥綠豆可以泡，也可以不泡 。如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡，如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右，這個時候綠豆粒已漲大變軟，再煮，很快煮爛 ?；蛘呔G豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊 。
綠豆浸泡后吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂 。有裂紋的綠豆遇熱水后被撐開，所以能很快煮開花 。只是簡單的物理變化，營養不會流失的 。但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡，直接煮的話一般是45分鐘即可 。
綠豆不泡直接煮可以嗎
看個人習慣，我都是直接煮的 。放上綠豆，加上水，大火燒，直到水燒開，然后改小火，但要保持水是沸騰狀態，然后等綠豆燒開花為止，就可以了 。

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