5、1聞如聞到大米有異味 ， 這是發(fā)熱霉變的先兆 ， 處于霉變早期的大米 ， 異味并不明顯2看可從以下幾個方面看大米是否發(fā)生霉變因米粒潮濕 ， 粘附糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起 ， 可看到米粒顯得毛糙不光潔3摸 。
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