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提前兩三個(gè)小時(shí)把冰箱里的肉拿出來，煮之前把鹵盆里的豬蹄拿出來，把鹵料清洗干凈，這樣下油鍋的時(shí)候就不會(huì)糊了火鍋里放一點(diǎn)油，加入豬蹄煎兩面，有焦香味主要成分是豬肉肘子50克冬筍50克香菇100克梅林，10 。
豬蹄煮了45分鐘是熟了的豬蹄，是指豬的腳部蹄和小腿，在中國又叫元蹄在華人世界中，豬蹄是經(jīng)常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調(diào)做法在挑選豬蹄時(shí)需要注意，顏色發(fā)白，個(gè)頭過大，腳趾處分開并有脫落痕跡的。

豬蹄的筋如果有點(diǎn)硬，是正常的，并不是沒有熟因?yàn)樨i蹄筋本來就是非常硬的，即使煮熟以后也是比較硬的，這是正?，F(xiàn)象例如紅燒豬蹄，在炒制烹飪以后，豬蹄筋吃起來還是比較硬的，很有嚼頭。
1要根據(jù)我們使用的煮豬蹄的鍋具來進(jìn)行判斷，如果我們使用普通的鍋具的話，一般需要煮2~3個(gè)小時(shí)，才能確保豬蹄完全的熟透2但如果我們覺得使用普通鍋具時(shí)間比較久的話，家里面有電壓力鍋或者是高壓鍋的話是最好的，一般。
1若是用高壓鍋煮制豬蹄的話，那么30分鐘左右是能煮熟的，且還能煮的非常軟爛，而要是喜歡硬一點(diǎn)，更有嚼勁的話，那么其實(shí)煮1520分鐘左右就可以了，另外再用高壓鍋煮的時(shí)候等煮好之后不要馬上去下減壓閥，最好是等它慢慢減壓 2 。
【怎么判斷豬蹄煮熟沒煮熟】一豬蹄要燉多久才熟 1砂鍋燉豬蹄先大火去燒開，然后中火繼續(xù)燉兩三個(gè)小時(shí)就可以了2高壓鍋燉豬蹄大火沸騰兩分鐘后，小火燉煮30分鐘是比較軟爛的而小火燉煮15~20分鐘左右的話，就稍微硬一點(diǎn)，沒有那么的。
豬蹄煮四十五分鐘左右是熟了的，相對來說會(huì)比較有嚼勁，而想要豬蹄更軟糯一些，可以煮的時(shí)間久一點(diǎn)，煮一個(gè)半小時(shí)左右燉豬腳一般需燉2040分鐘左右具體時(shí)間需根據(jù)烹飪器材來區(qū)分1炒鍋燉豬蹄，一般冷水下鍋水開還需。
1砂鍋燉豬蹄先大火去燒開，然后中火繼續(xù)燉兩三個(gè)小時(shí)就可以了2高壓鍋燉豬蹄大火沸騰兩分鐘后，小火燉煮30分鐘是比較軟爛的而小火燉煮15~20分鐘左右的話，就稍微硬一點(diǎn)，沒有那么的軟爛3炒鍋燉豬蹄。
9母豬頭比較大，嘴巴長，嘴兩邊有較長的獠牙，豬蹄粗大且磨得扁平10母豬肉很老，不易煮爛參考資料？tidhtml 。
如果想快點(diǎn)吃到燉豬蹄或者想節(jié)省電氣或者煤氣，一開始可以猛火燉開，或者猛火燉30分鐘，之后放入慢火再燉12小時(shí)就差不多了2有些人覺得根本沒必要考慮燉煮熟的問題，因?yàn)闊踟i蹄不是燉越久越好，一直放在鍋里燉久一點(diǎn) 。
你買的豬腳燉了8個(gè)小時(shí)了，還是不熟不是豬腳有問題，就是你的火候沒不大溫度不夠正常的話是早已經(jīng)熟爛了。
高壓鍋用時(shí)就短一點(diǎn)，煮30分鐘就爛了普通鍋或者砂鍋大概要一個(gè)多小時(shí)，不過還要取決于煲的量的多少，煲的多自然用時(shí)就長一點(diǎn)了。

如果想快點(diǎn)吃到燉豬蹄或者想節(jié)省電氣或者煤氣，一開始可以猛火燉開，或者猛火燉30分鐘，之后放入慢火再燉12小時(shí)就差不多了2有些人覺得根本沒必要考慮燉煮熟的問題，因?yàn)闊踟i蹄不是燉越久越好嘛，一直放在鍋里燉久。
用鍋要多用上15分鐘但可以以個(gè)人的口味來調(diào)節(jié)時(shí)間想吃燦點(diǎn)的就用時(shí)間長點(diǎn)，想吃Q的就用時(shí)間少點(diǎn)，這樣一來就不用說一定要用多少時(shí)間了但有一點(diǎn)請一定要煮25分鐘以上才會(huì)熟透，不然寄生在豬蹄上的寄生蟲沒法消滅。
豬蹄用普通鍋煮50分鐘會(huì)熟在燉煮豬腳的時(shí)候，需要冷水下鍋，然后用大火燒開，再轉(zhuǎn)為小火進(jìn)行燉煮，只是因?yàn)樨i腳中的膠質(zhì)過多，熱水下鍋的話，會(huì)導(dǎo)致膠質(zhì)緊縮，不易煮熟豬腳中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大。