中秋節(jié)自古便有祭月、賞月、吃月餅、玩花燈、賞桂花、飲桂花酒等民俗，流傳至今，經(jīng)久不息 。
中秋節(jié)吃月餅有什么來歷?
月餅，有著悠久的歷史 。據(jù)史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的“太師餅”，是為月餅的“始祖” 。漢代張騫出使西域，引進了芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，于是出現(xiàn)了以芝麻、胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅” 。
到了唐代，民間開始出現(xiàn)專門從事胡餅制作的餅師和賣胡餅的店鋪 。據(jù)說一年中秋，唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅，太宗嫌“胡餅”不雅，貴妃舉頭望月，“月餅”二字脫口而出 。從此“月餅”取代“胡餅”的名稱在民間流傳開來 。
北宋皇家過中秋，喜歡吃一種叫“宮餅”的食品，“宮餅”又叫“小餅”，其實就是月餅 。不過餡已比從前細致了許多 。東坡有詩：“小餅如嚼月，中有酥和飴 ?！彼?，說明面中摻入了油脂和雞蛋，飴，說明餡里加入了糖類或果類，與現(xiàn)在的月餅已十分相似 。
明代中秋吃月餅不但民間十分普及，而且月餅的制作也越來越考究 。心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話作為食品藝術圖案印在月餅上，使得月餅不僅好吃而且好看 。
清代月餅品種繁多，制作工藝也上升到了一個空前的高度 。清代詩人袁景瀾有一首《詠月餅詩》，寫道“入廚光奪霜，蒸釜氣流液 。揉搓細面塵，點綴胭脂跡 。……”，把月餅的制作過程，做了詳細的描述，說明了當時月餅制作工藝的精湛 。
時至今日，中秋月餅和端午粽子、元宵湯圓一樣，已成為人們節(jié)日必不可少的食品 。月餅受人喜愛，不僅因為好吃，還因為它象征著團圓和祥瑞；吃月餅時，一家人可以圍坐一方，遙望天上明月，祈盼人間太平 。
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