。鮮荔枝如何保鮮
把過長(zhǎng)的荔枝枝梗剪掉,然后將荔枝裝進(jìn)塑料袋內(nèi),并扎緊袋口,放置在陰涼處 。若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中 。這樣,荔枝經(jīng)過幾天后其色、香、味仍保持不變 。應(yīng)注意的是,選購(gòu)荔枝時(shí)應(yīng)挑選新鮮的,以利于較長(zhǎng)時(shí)間的保存 。
艾葉對(duì)延長(zhǎng)荔枝保存時(shí)間也有效果，因?yàn)榘~有殺菌防腐的作用，
此外,加熱排氣法也是一個(gè)好的保存方法 。首先將果肉放入罐中,加入糖水,再放入排氣箱中進(jìn)行加熱和排氣,然后將罐密封,再放到沸水中煮,冷卻后即成罐頭糖水荔枝 。由於經(jīng)過高溫處理,所以細(xì)菌無(wú)法生存 。為荔枝保鮮提供了一種新方法 。
還可以放在冰箱冷凍保存 。常溫下荔枝保鮮不超過一周，低溫保鮮期可以延長(zhǎng)一個(gè)月左右，如果就你賣，時(shí)間上也可行 。不過要保持在零下18度時(shí)才可以哦
荔枝保鮮有什么好方法？
【新鮮荔枝怎么保鮮為好】鮮荔枝適合在比較密封的容器內(nèi)儲(chǔ)存 。因 荔枝本身有呼吸作用，吸收氧氣，放出二氧化 碳 。把荔枝放在密封的容器內(nèi)，時(shí)間長(zhǎng)了容器 內(nèi)氧氣少而二氧化碳多，就會(huì)自然形成一個(gè)氧 氣含量低、二氧化碳含量高的儲(chǔ)存環(huán)境，能有效 保持荔枝的新鮮 。用密封容器儲(chǔ)存鮮荔枝，在It的低 溫下，能使荔枝保鮮30天，在常溫下能保鮮6 天，而且品質(zhì)變化不大，其中維生素C會(huì)略有減 少，但不影響口味 。
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