【榴蓮不開口怎么回事】榴蓮不開口怎么回事
榴蓮不開口是還沒有熟 ， 這是因為榴蓮的保質(zhì)期比較短 ， 都是在還沒成熟的時候就進行采摘 。
解決辦法：
1、用水果催熟榴蓮
購買的榴蓮不熟時可以用水果進行催熟 ， 這是最安全也最方便的一種催熟方法 ， 大家可以把蘋果和梨與榴蓮放在同一個保鮮袋中 ， 密封保存兩三天的時間 ， 就能讓榴蓮變熟 ， 再食用時味道就會好很多 。
2、用大米催熟榴蓮
用大米也可以催熟榴蓮 ， 因為大米在保存時會釋放一些乙烯 ， 在催熟榴蓮時需要把榴蓮去掉外皮 ， 取出果肉 ， 然后用保鮮膜包起來 ， 再埋入到大米中 ， 過兩以后取出里面的榴蓮肉就會熟透可以直接食用 。
3、用報紙催熟榴蓮
大家平時可以用報紙催熟榴蓮 ， 具體做法是把報紙包在榴蓮的外表上 ， 然后用打火機點燃 ， 在報紙快要燒完的時候 ， 把榴蓮取出再用干凈的報紙包起來 ， 放在溫暖的環(huán)境中 ， 一兩天以后就能聞到榴蓮成熟的氣味 ， 這時就可以把榴蓮取出直接食用了 。
榴蓮的保存方法
1、榴蓮打開后 ， 將柔軟的果肉取出來 ， 用保鮮膜將剝出來的果肉一塊一塊分別包裹好 ， 再裝入保鮮盒或塑料袋中封好 ， 放入冰箱的冷凍室內(nèi)冷凍 ， 每次食用時取出一塊解凍即可 ， 味道和新鮮的一樣 。
2、吃榴蓮的時候最好吃一瓣開一瓣 ， 其它的不要掰開 。因為連著殼存放在冰箱可以多保存幾天 。
3、剝榴蓮的時候最好不要把所有的果肉都剝出來 ， 可以留一些果殼 。如果榴蓮肉沒有吃完可以用報紙連果殼一起包住 ， 放在陰涼的地方或者冰箱冷藏室內(nèi) 。這樣的保存一般可以保鮮三天左右 。到吃的時候如果聞到酸味或者酒味 ， 就說明已經(jīng)變質(zhì) ， 不能再吃了 。
4、冷凍榴蓮是最常見也最受歡迎的榴蓮保存方式 。將果肉剝出 ， 放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好 ， 放入冰箱的冷凍層 。等到要吃的時候稍微解凍 ， 用勺子勺著吃 ， 會有雪糕的口感和風(fēng)味 。
5、榴蓮奶昔是處理吃剩的榴蓮的一個很不錯的方式 。把榴蓮果肉攪拌至溶爛狀 ， 加入等量的牛奶攪拌 ， 然后放進冰箱冷凍室 ， 大概冷凍2小時之后再攪拌一下 。這樣的二次攪拌可以讓奶昔變得更加細膩 。
6、榴蓮煲雞是廣東的一款名菜 。把雞洗干凈并切成大塊 ， 核桃仁和紅棗洗干凈 ， 榴蓮肉去果殼 ， 放在一起煲 ， 可以加入少量的姜片 。大火煮沸后換文火煲燉三小時 ， 加入鹽后即可食用 。
榴蓮開口肉不太軟怎么回事？
一個可能是還需要再成熟一下 。榴蓮的殼已經(jīng)開口了,離熟已經(jīng)不遠了 。如果常溫下帶著殼,可以把一個蘋果或者一個梨子和榴蓮放進一個袋子 ?？梢约涌炝裆彽娜庾冘?兩天估計都可以了 。
也可能是“榴蓮僵果”或“死肉榴蓮” ， 也就是說是榴蓮在生長過程中因發(fā)育或培育不當(dāng)導(dǎo)致的壞果 ， 可能是榴蓮在樹上還未發(fā)育完全 ， 但樹苗已經(jīng)死亡 ， 類似于平時南瓜還沒長老 ， 但苗已經(jīng)死亡 ， 導(dǎo)致果實發(fā)硬無法繼續(xù)變熟 ， 這種果子即使后續(xù)催熟出現(xiàn)開口的成熟假象 ， 也是不大好吃的果子 ， 其果肉糖分含量低 ， 肉質(zhì)干硬發(fā)柴 ， 不過食用并無健康危害 ， 可以煮熟吃或涼拌吃 ， 這樣口感更好些 。
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