【榛子怎么炒容易開口】
需要較高的溫度及品質(zhì)上佳的榛子 。開口榛子的生產(chǎn)過程雖然比較簡單，但對于原料的挑選卻有嚴格規(guī)定，不可以采用發(fā)霉變質(zhì)的榛子，應(yīng)選擇新鮮榛子為宜 。開口的方法是：生的榛子炒之前經(jīng)過水泡，沉底的為最好，再自然晾干 。之后將其倒入鍋中，利用高溫使干果內(nèi)水分氣化，巨大的壓力會使果殼裂開 。
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