1、單從做主食的角度來講，每周食用玉米最好在3次以內(nèi)，且最好配上適量米飯和蔬菜，以保證營養(yǎng)的均衡；
【每天以玉米當(dāng)主食不吃米飯可以嗎】2、玉米的營養(yǎng)價(jià)值要高于大米等谷物類 。玉米含糖量比大米低，而纖維素含量卻相當(dāng)于大米的10倍 。正是因?yàn)橛衩啄軌蚣涌煜俣?，很容易?dǎo)致同時(shí)攝入的營養(yǎng)成分在胃腸中停留的時(shí)間縮短，有些還未來得及吸收，就被排出體外，如果長期把玉米作為主食，便會導(dǎo)致身體對蛋白質(zhì)、微量元素的吸收較少 。現(xiàn)在市面上的黏玉米比較暢銷，除了口感較甜之外，它的淀粉分子量比普通玉米要小十幾倍，更易被人體吸收和消化，消化功能較差者
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