關火，讓鴨蛋在鍋內再捂5分鐘，這就熟了雞蛋鴨蛋要想知道生熟，用轉蛋的方法便可知道，把鴨蛋放在灶臺或是飯桌上，用拇指和中指揑住蛋，然后兩指扭蛋，蛋要熟的，會轉好多圈，如是生的，轉兩三下便不轉了 。
1用一盆水，把咸鴨蛋放進去，如果咸鴨蛋沉下去了，說明是生的，如果浮在水面上，則是熟的，可以直接吃2把咸鴨蛋放在桌子上，如果能轉動，說明是熟的，如果轉不起來則是生的3鴨蛋性味甘涼，具有滋陰清肺的 。
放在桌子上，用手轉一下，很容易就轉起來也轉得快的是熟的，不論怎么轉都轉得慢的是生的 。
煮咸鴨蛋 1如果是開水的話，煮8分鐘就可以了如果是冷水的話，就會比較久一點，應該需要2030分鐘建議最好用開水煮而且最好不要超過8分鐘，也不能低于6分鐘如果超過8分鐘的話，雞蛋的營養會有一定的流失 。
您還可以看看咸鴨蛋的顏色，熟的咸鴨蛋的顏色較淺，而生的咸鴨蛋的顏色較深咸鴨蛋腌好還要煮熟嗎 腌好的咸鴨蛋肯定要煮了，鴨蛋在腌制過程中只是把淡鴨蛋腌成咸的了，里面還是生的，和生鴨蛋沒有什么區別內部組織 。
【怎么判斷鴨蛋煮熟沒】用開水煮的話，大概8分鐘就好了切記不要超過8分鐘，時間長了鴨蛋的營養就會流失，當然了，也不能煮的時間太短，可能會有一些寄生菌沒有徹底殺死，吃了的話對人身體會很不好蒸鴨蛋的話，等鍋開始冒氣之后10分鐘就可以 。
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