食材：菱角 。
工具：剪刀 。
一、先用清水把紅菱角沖洗干凈 ， 再準(zhǔn)備一把家用的剪刀 。
二、鍋中加入半鍋的水 ， 水里放一勺的食鹽 ， 再把洗凈菱角倒入鍋中煮15分鐘 。
三、撈出之后 ， 裝在一個(gè)大一點(diǎn)的碗里 ， 再加一些煮菱角的熱水泡著 。
四、取一個(gè)菱角 ， 把兩端的角剪掉 ， 再把中間凸出來(lái)部分剪掉 ， 往兩邊剪一個(gè)小口子 ， 注意剪的時(shí)候不要剪太多 。
五、然后就可以輕松地把菱角剝出來(lái)了 。個(gè)個(gè)完整又光滑 。
六、重復(fù)上述步驟 ， 直到把菱角殼全部去除 。
菱角怎么剝殼圖解
菱角是一種水生食材 ， 它里面有白色的果肉可以供人們食用 ， 而且營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 既能增加人類飽腹感 ， 又能為人體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng) ， 但菱角是一種不規(guī)則的植物果實(shí) ， 人們想吃卻又感覺(jué)它的殼特別難剝 ， 這時(shí)應(yīng)該怎么做呢？其實(shí)棱角在剝殼時(shí)有一定的方法和竅門(mén) ， 大家只要掌握這些竅門(mén) ， 就能輕松把菱角殼剝掉 。
菱角怎么剝殼
1、菱角殼可以直接撥 ， 特別是那些可以直接食用的鮮嫩菱角 ， 在采摘以后回家可以用清水直接把他們刷洗干凈 ， 再用手用力把他的外殼撥開(kāi) ， 這時(shí)能看到里面白色的棱角 ， 肉繼續(xù)從斷口剝下它的外殼就能得到完整的菱角肉 。
2、菱角還能在煮熟后再剝殼 ， 但在主菱角以前 ， 不但要把它表面的臟東西全部洗干凈 ， 還要用高在棱角的一側(cè)切一個(gè)小口 ， 然后再把它放到鍋中加清水煮 ， 在熱脹冷縮的作用下會(huì)讓菱角的外殼與里面的果肉自然分離 ， 等它煮熟以后取出 ， 用手輕輕一剝就能把它的外殼去掉 。
菱角快速剝殼竅門(mén)
1、想快速剝掉菱角的外殼 ， 要在剝殼以前準(zhǔn)備一個(gè)鋒利的剪刀 ， 還要把準(zhǔn)備好需要去殼的菱角用清水沖洗干凈 ， 它的表面可以用刷子多刷幾下 ， 把它表面的臟東西全部洗掉 ， 再用剪刀把它兩邊的角全部剪掉 。
2、剪好以后的菱角 ， 要讓刀口向下 ， 然后在菱角的兩側(cè)再用刀各切一刀 ， 切的時(shí)候一定要能看到棱角肉 ， 但又不能把菱角肉切下太多 ， 切好以后 ， 棱角的果肉已經(jīng)露出大部分 ， 再用手把它表面殘留的外殼用力剝掉 ， 就能得到白嫩的菱角肉 ， 用清水沖洗一下可以直接吃 ， 也可以按自己的需要烹調(diào)以后再吃 。
【菱角煮完怎么剝殼】3、剪開(kāi)口的菱角也可以放在鍋中 ， 隔水蒸 ， 開(kāi)鍋后再蒸10~15分鐘能把它蒸熟 ， 而且能讓它的果肉與果殼自動(dòng)分離 ， 關(guān)火以后把取出 ， 要在它沒(méi)有完全降溫的時(shí)候及時(shí)把外殼去掉 。
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