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怎么確定西紅柿是新鮮

是新鮮的西紅柿好還是加工過的西紅柿好?
加工過的西紅柿比新鮮的西紅柿更好,因為番茄紅素更易被吸收
新鮮的西紅柿比罐頭西紅柿好嗎?
【怎么確定西紅柿是新鮮】有很多水果和蔬菜最好是趁新鮮吃,西紅柿也不例外——但卻不適用于德國 。因為在德國,制造罐頭用的西紅柿是來自陽光充足的地區(qū),當(dāng)它們完全成 熟而被人們采收下來時,會被馬上制作成罐頭或加工成西紅柿汁 。像這種吸收 了許多陽光的西紅柿,是出產(chǎn)于其他地方的新鮮西紅柿比不上的 。因此德國的罐頭西紅柿?xí)容^好吃,而且維生素的含量也比較高 。

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