三伏天時節(jié)宜伏不宜動，除了要保持平和心態(tài)以及不要過量運(yùn)動之外，飲食也應(yīng)該以清淡為主，避免吃辛辣溫?zé)?、大補(bǔ)的食物，可多吃些清熱消暑的蔬果 。同時天熱出汗多，容易損耗津氣，所以可多食用益氣生津的食物 。
－（1）山藥無花果排骨湯－材料
排骨、干山藥、干無花果
姜片（排骨拿來飛水時用到，煲湯時不用下）
制作步驟
▼1．處理食材：將排骨斬大塊；干山藥及干無花果洗凈備用 。
▼2．排骨先飛水：湯鍋里放入排骨及2塊姜片，加適量的涼水，煮至水開后，再滾約1分鐘左右，撈出洗凈表面浮沫備用 。
▼3．開始煲湯：湯鍋里放入所有材料，再放適量的清水，多少個人喝就放多少碗水，另再加1碗水作損耗，大火燒開水后，再轉(zhuǎn)小火煲大約1~1.5小時 。
▼4．調(diào)味處理：時間到，只需放點鹽調(diào)味即可飲用 。
干貨總結(jié)
1．這款湯不一定要用排骨，可用其它豬骨或者瘦肉都行 。
2．這款湯用到的是干山藥及干無花果，若有鮮品用鮮品也是可以的 。又或者將無花果替換成蜜棗，湯水一樣滋味無窮 。
－（2）蓮子百合木瓜銀耳甜湯－材料
熟木瓜、干蓮子、干百合
銀耳、冰糖
制作步驟
▼1．處理食材：將熟木瓜削皮去黑籽，切成大塊；干蓮子、干百合預(yù)先浸泡1~2小時，讓其吸足水，這樣容易煲綿軟；銀耳泡軟發(fā)大后，剪去蒂，撕成小朵 。
▼2．開始煲湯：湯鍋里放入所有材料，再加適量的水，多少個人喝就放多少碗水，另再加1碗水作損耗，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲約45分鐘~1小時 。
▼3．調(diào)味處理：時間到，看到蓮子及百合等變綿軟了即可收火，放點冰糖調(diào)味即可飲用 。
干貨總結(jié)
1．這款湯用到的是干蓮子及干百合，兩者用鮮品也是可以的，鮮品更顯清甜 。若用干百合煲湯的話，不宜放太多，以免湯水發(fā)酸 。
【三伏天煲什么湯好?】2．銀耳宜用涼水泡發(fā)，不要用溫水更不要用熱水泡發(fā)，以免銀耳發(fā)黏影響口感 。
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