冷藏冷凍均可 。
螃蟹是海鮮類食物，食用講究新鮮，因此冷藏冷凍，若打算在三天后食用，最好是冷凍保持，因為冷凍環(huán)境下更能防止細(xì)菌滋生，都是保存螃蟹的最佳方法，但根據(jù)食用時間的不同選擇冷藏或冷凍效果也會同，若是三天內(nèi)會食用，選擇冷藏能更保持螃蟹肉的口感
保存螃蟹只需要幾條毛巾就可以了 。把綁好的螃蟹稍微清洗一下，用清水把那表面沖洗干凈 。
然后拿一條毛巾，打濕之后擰一下水分，毛巾上面的水不要太多，但是又不能太干，先在冰箱上鋪上一條濕毛巾，然后把螃蟹一只只捆好，并把它們擺放在毛巾上面 。
擺放好之后拿出另外一個毛巾，打濕之后再擰一下水分，然后把這個毛巾蓋在螃蟹上，把螃蟹全部蓋住 。
這樣保存螃蟹的話，能保證螃蟹的存活，哪怕是放了5天，也依然都沒問題 。如果你要把螃蟹放的時間很長的話，每天都要把毛巾重新拿出來，重新再打濕一下，保持螃蟹的濕潤，這樣螃蟹就不會死了 。
【螃蟹是放冷藏還是保鮮里?】但是買回來的螃蟹，盡量不要放這么多長時間，因為螃蟹如果幾天不吃東西的話，會消耗掉自身的養(yǎng)分 。螃蟹放的時間越多，螃蟹就越瘦，味道也就越差 。用這個方法只能放上2~3天，放的時間不要太長，哪怕你放了一個禮拜這些螃蟹還活著，但是味道卻沒有剛買回來那么好吃了 。這種方法最好只用個兩三天，肥美的螃蟹要抓緊吃完，千萬不要等它們變瘦了再吃
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