冰皮月餅不能在常溫下保存,常溫下超過(guò)2個(gè)小時(shí)，冰皮都有可能熔化變成粘乎乎的糯米團(tuán)，而切開(kāi)了的月餅，果醬更容易變質(zhì) 。1般，在未開(kāi)封的情況下，把冰皮月餅放置在冰箱的冷藏庫(kù)里保存，要吃的時(shí)候可以直接拿出食用 。1般，在未開(kāi)封的情況下，把冰皮月餅放置在冰箱的冷藏庫(kù)里保存，要吃的時(shí)候可以直接拿出食用 。最好的方法是在吃之前的半小時(shí)，把月餅從冰箱的速凍格換到冷藏庫(kù)中讓月餅自然解凍 。值得提示大家的是，冰皮月餅在常溫下不能保存超過(guò)兩小時(shí) 。因此常溫下1定要采取保溫措施 。
【冰皮月餅在常溫下能放20分鐘嗎?】比如餅家準(zhǔn)備了冰皮月餅專(zhuān)用的保溫袋子或裝雪糕專(zhuān)用的保溫袋子，在這類(lèi)袋子保護(hù)下，冰皮可以保證兩個(gè)小時(shí)不熔化變質(zhì) 。
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