【什么水果含鋅最多?】什么水果含鋅最多？
如果從吃水果的角度來補充鋅，一般是不建議的，因為水果的含鋅量有限，而且也不是特別容易吸收 。應(yīng)該知道的是高蛋白食物普遍含鋅量較高，尤其是海產(chǎn)品是鋅的良好來源，肉、蛋、奶含量次之，但也比水果含鋅高 。很多人或許對缺鋅的認識都來自于孩子，自家的孩子不愿吃飯了，愛“摳墻皮”吃了，曾幾何時，有的醫(yī)療機構(gòu)“測試鋅”挺熱門的，其實我們普及一下“鋅”的知識也很有必要 。
先把水果含鋅的狀況介紹一下，再談一下鋅在人體的作用，這里要明白一個“理兒”，水果含鋅，不是您都能吸收得了的，如果真想補鋅，還是從其它食物入手會更好一些 。什么水果含鋅最多？1、我們經(jīng)常吃的干果、水果每100克含有鋅的量 。（毫克/100克）我們經(jīng)常吃的水果，含鋅量都不高，最高的是山核桃，取仁特別費勁，吃到嘴里不易，靠它補鋅還是有點困難的 。
山核桃（熟）12.59、松子（生）9.02、桑葚干6.15、葵花子（炒）5.91、 杏仁4.3、香梨2.12、腰果1.6、椰子0.92、杏仁0.9、酸棗0.68、檸檬0.65、獼猴桃0.57、櫻桃0.23、蘋果0.19、香蕉0.18、葡萄干0.18、草莓0.14、橙子0.14、西瓜0.1 。2、水果補鋅吃法水果一般都屬于寒性，脾胃虛寒者不宜多食水果，可以采用一些調(diào)制的方法，食用水果 。椰肉椰汁粥
材料：
腌肉50克，椰奶兩罐，大麥150克，糯米50克，冰糖適量 。
做法：鮮肉切成小丁，大麥、糯米分別洗凈，用水浸泡兩小時鍋中加清水，將大麥放入，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘，加入糯米，煮至糯米粘稠，放入椰肉、椰奶、冰糖、略煮10分鐘即可 。
檸檬葡萄干豆?jié){材料：
葡萄干25克，檸檬20克，黃豆50克 。
做法：黃豆用清水浸泡10小時洗凈，葡萄干洗凈，檸檬洗凈切開去籽備用 。把泡好的黃豆、葡萄干、檸檬一同倒入家用豆?jié){機中，制成豆?jié){，過濾后飲用 。
桑葚冰糖飲
材料：
新鮮桑葚30克，冰糖5克，
做法：1、新鮮桑葚去雜質(zhì)、洗凈，冰糖研碎2、砂鍋至小火上，加適量水后放入桑葚，煎煮1小時，濾渣取汁，加冰糖攪勻即可飲用 。
腰果糯米粥
材料：
腰果仁50克，糯米100克，紅棗8枚，紅糖5克
做法：1、腰果洗凈，清水浸泡5小時，糯米洗凈浸泡3小時，紅棗洗凈去核 。2、鍋中加水，下泡好的腰果、糯米大火煮沸，加紅棗改小火煮30分鐘，粥稠爛起鍋加紅糖即成 。
3、含鋅量高的食物一般來說富含鋅元素的食物主要存于海產(chǎn)品、肝臟、魚類等中 。含鋅的食物海產(chǎn)品中以生蠔含鋅最為高，還有鮮扇貝、豬肝、牛肉干、牛奶等都可以選用補鋅 。
生蠔71.2、蟶子12.63、扇貝11.69、豬肝11.25、魷魚11.24、墨魚10.02、牡蠣9.39、 松子（生）9:02、貽貝6.71、豬肝5.78, 梭子蟹5.5、蛤蜊5.13 。這些統(tǒng)計數(shù)字只是參考，吃什么補什么的概念，有時也不靈 。這其中重要的是根據(jù)身體的吸收能力決定能不能補，補進去沒有 。在補鋅的同時，我們還要考慮一個問題就是鋅攝入過量可引起中毒 。典型表現(xiàn)是上腹部疼痛、腹瀉、惡心嘔吐，還可以引起銅的繼發(fā)性缺乏、胃損傷及免疫功能抑制 。營養(yǎng)物質(zhì)的平衡才是健康的，如有偏頗都會傷及人體健康 。鋅的科普知識鋅，分布于人體所有組織、器官、體液及分泌物中 。人體含鋅的量為2-2.5克，存在于肌肉中約60%，存在于骨骼中約30% 。1、我們每日應(yīng)該攝入的鋅量我國營養(yǎng)學會制定的推薦攝入量，成年男性每日15毫克，女性11.5毫克，孕婦晚期增加到16.5毫克，乳母21.5毫克 。從這個數(shù)字看，不同的人對鋅的攝入量是有差異的 。2、鋅的生理功能鋅對人體的重要性從其功能上可以知道一些 。鋅是構(gòu)成人體酶的成分 。人體200多種酶都含有鋅，酶負責人體生命的運作，具有自動調(diào)節(jié)生理機能的作用，加快新陳代謝，增強免疫力，鋅與生命之間的關(guān)系缺酶不行，缺鋅也有問題 。鋅促進生長發(fā)育 。缺鋅引起蛋白質(zhì)合成障礙；生長發(fā)育停止 。尤其對胎兒發(fā)育，兒童性器官、性功能正常發(fā)育都有嚴重的影響 。
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