雞腿湯算雞湯，也具有營養(yǎng)價值，只不過雞腿的營養(yǎng)不全，如果想喝雞湯的話，需要燉煮一整只雞，當(dāng)然，只燉煮雞腿湯也是可以的，在燉煮時，要適量的加入點蔥、姜、料酒、紅棗、枸杞、鹽 。
燉煮雞腿時，可以不用進行剁塊，直接將整個雞腿放入鍋里燉煮就可以了 。在燉煮之前，要將雞腿清洗干凈，還要將雞腿上的毛清除掉 。清洗好之后，將雞腿放入鍋里，加入適量清水，放入事先準(zhǔn)備好的姜、蔥等材料 。
等湯煮開后，加入適量的料酒，然后放入紅棗、蓮子以及黨參等，之后將大火轉(zhuǎn)為小火燉煮1~2個小時，一般來說，1個半小時最好，燉煮完之后，最后再放入鹽調(diào)味，即可享受美味的雞腿湯了 。
雞腿湯同樣富含大量的營養(yǎng)物質(zhì)，能增強人體免體力，雞腿中主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，這些物質(zhì)都是人體所必需的成分，對身體十分滋補，冬天時可以適量飲用，能夠有效抵御寒冷，增強人體免疫力，另外，身體虛弱者以及術(shù)后者都能飲用雞腿湯，能為身體補充能量 。
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