原料配方 蘋(píng)果500克 糖50～100克
【自制蘋(píng)果銀耳罐頭的做法?】作方法
1．取大口、有蓋玻璃瓶1個(gè)，刷洗干凈，放入水中煮沸待用；
2．將糖和水（500克左右）煮沸；
3．將蘋(píng)果洗凈，削去皮，挖去核，放入糖水用旺水煮沸，再用文火將蘋(píng)果肉煮軟；
4．取煮過(guò)的瓶，將瓶?jī)?nèi)沸水倒去，瀝干 。趁熱將燒好的蘋(píng)果連同糖水裝水入瓶中，蓋上蓋子，再用濕抹布將瓶外擦干凈即成 。
5．除蘋(píng)果外，可選用各種鮮果成，如梨、楊梅、批杷、桃子、杏子、荔枝、龍眼、菠蘿、桔子等 。
6．此法做成的糖水蘋(píng)果，糖的濃度低，含水量低，且未經(jīng)嚴(yán)格消毒，不宜久存
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