我國境內的林蛙有17種 ， 狹義的林蛙特指的就是我國東北地區(qū)的林蛙 。林蛙的長度不到10cm ， 在所有蛙類當中并不算大 。大多數林蛙都是黑色的 ， 并且在背部有一些斑點 ， 斑點呈現黃色 。長在其脖子處的鼓膜并不單純成白色 ， 而是長有一塊呈三角形的斑紋 ， 并且是深色的 ， 十分明顯 。林蛙的腹部則是乳白色的 ， 個別林蛙會在腹部長有紅色的斑點 。
一、林蛙是有名的食材
林蛙是一種十分有名的食材 ， 其長相平平無奇 ， 并且在自然界有很多 ， 比較普通 。但是作為食材 ， 它是非常出名的 。林蛙的營養(yǎng)價值極其豐富 ， 再加上其本身的體型屬于中等 ， 長度并不算太小 ， 身上也有一些肉 ， 做食材來講方便烹飪和食用 。
林蛙體內含有豐富的營養(yǎng)物質 ， 同時肉質緊彈 ， 做成菜肴口感豐富 ， 十分好吃 ， 因此深受人們 ， 尤其是南方人的喜愛 。同北方人比較 ， 南方人更喜歡吃蛙 。大多數與蛙有關的菜肴采用的原材料都是牛娃 ， 而林蛙是為數不多的 ， 牛蛙之外用于烹飪的物種 。牛蛙身體肥壯 ， 身上有很多肉 ， 因此作為烹飪的原材料十分合適 。
二、林蛙彈跳力強
林蛙比牛蛙更貴一些 ， 因為其蘊含的營養(yǎng)物質更多 ， 同時由林蛙制成的菜肴味道很好 ， 售價也更高 。大多數林蛙都長在偏北的地區(qū) ， 無論是我國北部還是朝鮮北部 ， 甚至西伯利亞平原上也有林蛙的蹤跡 。林蛙身子不算長 ， 但是四肢卻很纖細 。與高溫環(huán)境相比 ， 林蛙更喜歡濕潤涼爽的棲息地 。
大多數林蛙會選擇在陸地上生活 ， 只有少部分會在水里生活 。我國北方 ， 尤其是東北地區(qū)的沼澤、溪流 ， 甚至是稻田附近都有林蛙的存在 。林蛙的移動速度很快 ， 并且十分敏捷 ， 彈跳力很強 ， 一次跳躍可以跨出很大的距離 。林蛙主要吃蒼蠅和蚊子等小型昆蟲 ， 某種程度上算是益蟲 。
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