1食材準備，準備1盆冰水，可以用冰塊加清水，直接用直飲水機的可飲用的冰水燒過的豬耳朵，仔細刷刮干凈，清洗2深鍋里加入一半以上可以淹過豬耳朵的水量，大火燒開3水沸騰，放入豬耳朵，燙煮一下就可以4 。
鍋內(nèi)倒水，放入豬耳朵，滴一點白酒去腥，把豬耳朵焯水待鍋內(nèi)水燒開后，撇去表面的浮沫，把耳朵翻個面，兩面都焯到水，然后撈出如果豬耳朵浮沫比較多，可以用清水清洗干凈鍋內(nèi)換清水，放入豬耳朵，加蔥姜桂皮 。
1煮熟了的豬耳朵切絲，黃瓜去皮切薄片熟花生米，香菜洗凈切碎，小米椒，大蒜瓣，生姜切碎2豬耳朵可以直接買熟的回來也可以買生的回來煮清洗干凈，放冷水鍋煮開后，再煮幾分鐘后撈出，放涼水中浸泡透，再鍋里放 。
步驟1豬耳朵洗干凈刮凈豬毛2先加入點料酒揉搓去去異味，然后沖洗干凈，再倒入老抽2湯匙按摩腌制15分鐘3準備好鹵制大料，我第二次鹵子只放了8枚八角和生姜生抽老抽，鹵料少反而味道會更美4準備一塊 。
涼拌豬耳朵的做法 1準備好豬耳朵，用火燒一下去毛，清洗干凈后煮熟2豬耳朵切條3豬耳朵倒入碗內(nèi)4加入蔥末5加入辣椒油，蒜料和雞精拌勻6裝盤烹飪技巧 1豬耳朵用火燒一下去毛，清洗干凈才好吃2 。
涼拌豬耳朵的做法 豬耳朵洗干凈刮凈豬毛 先加入點料酒揉搓去去異味，然后沖洗干凈，再倒入老抽2湯匙按摩腌制15分鐘 準備好鹵制大料，我第二次鹵子只放了8枚八角和生姜生抽老抽，鹵料少反而味道會更美 準備一塊紗布，將 。
做法 1 豬耳朵拆開包裝用滾水川燙一下放涼后，小黃瓜黃蘿卜辣椒切絲，放入蒜泥姜泥椒鹽粉，第一次嘗鮮的黃蘿卜我切一切就拌了，有一股特殊香氣，賀呷！2 淋上醬油膏和香油拌一拌就完成羅3 機器切的豬耳朵 。
1材料豬耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙水15杯2調(diào)味料A醬油4大匙，料酒2大匙，八角2個，花椒半大匙，蔥3支，姜4片3調(diào)味料B醬油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，鹽半小匙，香菜葉半杯，紅油半 。
喝酒如果有一道豬耳朵，那就再好不過了，每次老爸要喝酒，總是會去外面買豬耳朵吃看他天天買，都就學會了做法，從此他就不用去買了，因為我做的涼拌豬耳朵比買的還好吃今天小編教大家做涼拌豬耳朵，多加一點它，爽脆 。
1食材豬耳朵300克青蔥適量香菜適量鹽適量八角1個姜塊1塊幾滴料酒少許醬油2豬耳朵用鹽和白醋搓洗若干次，去掉腥味3水開后燙一下，還是為了去掉腥味4重新燒一些水，放入一些鹽八角姜塊 。
涼拌豬耳朵的做法大家學會了嗎按照這樣做，豬耳朵爽脆入味，特別下酒怎么樣這個涼拌豬耳朵的做法大家覺得是不是也挺簡單的，步驟也不多，整個操作過程沒有什么難度，大家只要多練習幾回就可以做出健康又好吃的涼拌豬耳 。
做法 1 先用料酒4大匙與白醋4大匙搓洗豬耳朵，然后用清水沖洗干凈，接著再用一鍋滾水汆燙以去除腥臭味2 鍋里放入水15杯，燒開后，放入所有調(diào)味料A，然后把洗凈的豬耳朵放入，中火煮約1個小時，用筷子可以輕易 。
將洗干凈的豬耳朵放入鍋中，加入鹽，料酒，耗油，六月鮮醬油，姜片，茴香桂皮香葉 加入適量的水，大火煮50分鐘 湯汁變濃稠，可以用筷子戳一戳，戳穿就可以了 放入盆中放涼 豬耳朵切條我只拌一個豬耳朵蒜切末，香菜 。
豬耳朵涼拌吃好吃又簡單豬耳朵最常見的為鹵制品，鹵好的豬耳朵也多用來作為涼菜食用，切絲裝盤放入喜歡的調(diào)料即可，但也可以根據(jù)喜好加入喜歡的配菜炒著吃挑選豬耳朵首先聞味，顏色透亮，氣味難聞為人造豬耳朵也可看豬 。
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