【大閘蟹剛死冷凍能放幾天?】死螃蟹不能吃 ， 否則會(huì)引起中毒 ， 甚至喪命 。
螃蟹被捕獲后常因想掙脫而造成體內(nèi)乳酸增多 ， 這會(huì)導(dǎo)致螃蟹死后體內(nèi)的細(xì)菌迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中 。細(xì)菌會(huì)分解螃蟹體內(nèi)的氨基酸 ， 進(jìn)而產(chǎn)生一種有害物質(zhì)“組胺” ， 引起過敏性食物中毒；另外可能產(chǎn)生的物質(zhì)是“類組胺” ， 會(huì)引起嘔吐、腹痛、腹瀉 ， 螃蟹死了絕對(duì)不能吃 。
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