1、糯米提前一晚浸泡 。
【糯米蟶子做法圖解 這樣做你會(huì)嗎】2、將活蟶從中間切開；
3、洗凈蟶肉中的泥沙；
4、將蟶子放盤中 ， 抹均蒜茸 ， 上面鋪好糯米 。
5、入籠蒸八分鐘 ， 撒蔥姜絲 ， 澆熱油 ， 盤底澆白灼汁即成 。
6、蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素 ， 滋味鮮美 ， 營養(yǎng)價(jià)值高 ， 具有補(bǔ)虛的功能 。
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