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為什么吃完柿子不可以喝牛奶?

柿子味道甜美,營養(yǎng)也不錯(cuò),不過柿子十分充足、甜味大、屬于是涼性水果,因此最好是不要食用后再食用對腸胃有刺激或者同為涼胃的食物,不然可能會(huì)造成腸胃不適或者引起腹瀉 。比如很早之前被批判過的食物相克中螃蟹不能和柿子一同食用,其實(shí)不是因?yàn)橄嗫酥卸荆驗(yàn)轶π肥谴鬀鍪澄?,如果吃柿子吃螃蟹,很容易造成腸胃不適而腹瀉 。或者富含順腸膳食纖維的食物,如韭菜、香蕉、紅薯之類的,因?yàn)楸緛砭褪侨菀淄ū銤櫮c,加上涼性食物對胃腸的刺激,也容易造成腹瀉情況 。
另外,由于柿子中富含鞣酸、植酸等多種有機(jī)酸,雖然對于人體是有好處的,但容易結(jié)合食物中的鈣質(zhì)生成不溶性物質(zhì),如此一來就浪費(fèi)了原本食物中的營養(yǎng)成分,比如牛奶就是富含鈣質(zhì)的食物,如果又吃柿子又喝牛奶的話可能會(huì)損失部分牛奶中的鈣質(zhì);另外,如果是喝酸奶的話,由于酸奶又富含鈣質(zhì)又是涼性刺激的食物,因此不僅會(huì)損失部分營養(yǎng)成分,可能對腸胃刺激也較大,容易造成腹瀉,因此即使是要喝酸奶吃柿子,也最好是慢慢吃 。
【為什么吃完柿子不可以喝牛奶?】另外,因?yàn)榕D?、酸奶中還富含蛋白質(zhì)成分,容易和柿子中的鞣酸結(jié)合生成難溶性物質(zhì),如果大量攝入或者長期如此的話,可能會(huì)在胃里形成較多難以消化的物質(zhì),最終積累成胃結(jié)石,或者損害腸胃道健康 。因此,最好是不要經(jīng)常這樣吃,選擇柿子盡量選擇比較熟甜的柿子,其中的鞣酸成分會(huì)相對低一些 。

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