15、10將拌好的面糊倒入模具中，用力震兩下，震出面糊中的大氣泡放入事先預(yù)熱好的烤箱中下層，上下火160°烘烤60分鐘出爐后戴上隔熱手套再拿模具哈，用力震一下，然后倒扣模具，待蛋糕完全冷卻后就可以脫模啦 。
16、主料低筋面粉 100克輔料雞蛋 5個(gè)牛奶 40克玉米油 40克，8寸蛋糕模 1個(gè)廚具打蛋器電烤箱 準(zhǔn)備好原料，將蛋黃蛋白分離，分別放入兩個(gè)干凈無(wú)水無(wú)油的容器中低筋面粉過(guò)篩兩遍，待用蛋黃 。
【簡(jiǎn)單戚風(fēng)蛋糕的做法】17、香草戚風(fēng)蛋糕A蛋黃4個(gè)，牛奶60克，色拉油60克，細(xì)砂糖60克，鹽1克 B低筋粉120克，泡打粉3克，香草粉05克 C蛋白4個(gè)，塔塔粉2克，細(xì)砂糖70克 制作1將材料B中的低筋粉120克+泡打粉3克+香草粉05克混合 。
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