咸鴨蛋能做的好吃的太多了 ， 起碼有上百種 ， 按做法來分類 ， 除了單獨(dú)煮熟拿來吃以外 ， 咸鴨蛋還可以用來炒菜、蒸菜、焗菜、煮粥、混進(jìn)炒飯、做湯、包粽子等等 ， 看你比較喜歡哪些做法 ， 下面推薦一些咸鴨蛋的好吃的菜 。
咸鴨蛋焗南瓜做法:將南瓜切塊煮熟 ， 咸鴨蛋黃也煮熟撈出碾碎 ， 鍋中放油 ， 將碾碎的咸鴨蛋下鍋翻炒一下 ， 馬上加入少量水 ， 繼續(xù)翻炒放入煮好的南瓜塊 ， 再翻炒一下即可出鍋 ， 最后撒上蔥花 。
甜腸蒸咸蛋做法:將香腸切薄片擺入盤中 ， 接著打入三個(gè)咸蛋黃 ， 上鍋蒸熟即可出鍋 。
賽螃蟹做法:將鯧魚上鍋蒸熟 ， 出鍋挑出兩面的肉 ， 不要帶刺 ， 再將咸鴨蛋黃煮熟 ， 撈出蛋黃碾碎 ， 起鍋燒油 ， 小火炒蛋黃碎至有泡沫 ， 然后放入鯧魚肉 ， 裹勻再放點(diǎn)姜末即可出鍋 。
壽司便當(dāng)做法:將火腿切條、南瓜去籽切條、紅蘿卜切絲 ， 然后再將米飯中倒入壽司醋、鹽后拌勻 ， 接著將米飯、肉松、咸蛋黃碎、火腿條、黃瓜條、紅蘿卜絲鋪在紫菜上 ， 擠一條沙拉 ， 再將紫菜卷好就可以了 。
鮮菇西蘭花滾咸蛋湯【咸鴨蛋能做什么好吃的?】做法:將西蘭花頭和徑分開 ， 頭部撕小朵浸泡在鹽水中 ， 徑部切片 ， 杏鮑菇切片 ， 起鍋燒油爆香姜末蒜末 ， 然后加入水和西蘭花徑片 ， 燒開后加入杏鮑菇 ， 煮兩分鐘后打入咸鴨蛋 ， 再煮開后倒入西蘭花 ， 煮一分鐘加入少量鹽和雞精即可出鍋 。
糯米蛋做法:準(zhǔn)備好玉米粒、豌豆粒、火腿粒、紅蘿卜粒 ， 將以上食材拌入糯米中 ， 放入老抽白糖抓勻腌制半小時(shí) ， 腌制同時(shí)把咸鴨蛋尖部挖個(gè)一元硬幣大小的洞 ， 掏出蛋白 ， 塞入腌好的糯米混合物 ， 留點(diǎn)空隙用錫紙包裹起來 ， 再放入鍋中煮熟即可 。
上面幾種咸鴨蛋的做法都是非常好吃的 ， 而且做法也都不復(fù)雜 ， 家常工具都能輕松做出這些美味的咸鴨蛋菜 。
還有很多很多種咸鴨蛋的做法 ， 沒辦法列舉出來 ， 這么多的菜里面 ， 或者說這么多種做法里面 ， 肯定有你喜歡的吃法 。
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