1鐵鍋倒油，放入干辣椒和花椒爆香 2倒入綠豆芽翻炒 3倒入適量陳醋，加粗的目的是為了保持綠豆芽爽脆 4加入適量鹽 5加入拍好的蒜瓣 6出鍋前放一點雞精 7裝盤開吃啦 小貼士 炒至過程中淋入陳醋，能保持綠豆 。
步驟三調(diào)入1湯匙涼拌醋灑上少許的精鹽，拌勻最后調(diào)入適量的油潑辣椒，拌勻即可裝盤2酸辣綠豆芽 材料綠豆芽300g胡蘿卜100g油鹽雞精干辣椒蔥醋青椒各適量步驟一綠豆芽去根洗凈瀝干水分 。
【酸辣綠豆芽的做法】主料綠豆芽300g胡蘿卜100g輔料油適量鹽適量雞精適量干辣椒適量蔥適量醋適量青椒50g 步驟 酸辣綠豆芽的做法步驟11綠豆芽去根洗凈瀝干水分 酸辣綠豆芽的做法步驟22入開水焯燙 酸辣綠豆芽的做法步驟33撈出過涼水，瀝干水分 。
酸辣綠豆芽的做法 綠豆芽是寒涼性質(zhì)的食物，經(jīng)常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒有肥胖問題的人以及喜歡抽煙喝酒的人，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃解熱毒潔牙齒的作用，同時可防止脂肪在皮下形成所 。
1食材清洗干凈，大蒜切片，香蔥切末，香菜切段，青紅椒切絲，五花肉切片備用2油熱后加蒜片，蔥末，五片，炒至肉變色3肉煸炒變色后加入綠豆芽青紅椒翻炒均勻4之后加入醋生抽，鹽等調(diào)料以及香菜翻炒均勻5 。
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