原料：牛蹄筋、大蔥、姜、蒜、大料、花椒粉、鹽 。做法：1.牛蹄筋切成條 ， 放入沸水中焯一下 ， 撈出 。2.大蔥洗凈 ， 用刀拍一下 ， 切成蔥花；姜洗凈切成片 。3.熱鍋下油 ， 放入大料和花椒炒香 。4.然后加入蔥姜蒜 ， 再加一勺料酒炒香 。5.倒入牛蹄筋翻入味后盛出裝盤就可以了 。
1.牛蹄筋是指牛蹄膀上的筋 ， 一般位于牛前蹄的最上端 。2.熟牛蹄筋怎么做？熟牛舌筋：A 。準備：牛舌筋200克、蔥段、姜片各10克 ， 料酒1勺 ， 鹽適量；B 。制作步驟：1.牛舌筋洗凈后切段；2.鍋內(nèi)加入水 ， 燒開后放入牛舌筋過油后撈出；
2.主要成分為膠原蛋白質(zhì) ， 還含有多種氨基酸和豐富的膠質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì) ， 對人體有較好的滋補作用 。3.牛蹄筋具有補虛、補血、健脾益氣等功效 。4.食用牛蹄筋對身體有很好的滋補作用 ， 可增強機體免疫力 ， 使身體強健 。5.吃起來勁道 ， 口感也不錯 。小貼士：1、不要切太小塊 ， 否則炒出來就不好看了；2、炒之前要把水煮開；3、要先在鍋里炒幾下再放入菜盆；4.不要提前放料包進去；5.炒的時候最好加點水；6.吃的時候蘸點醋更好吃 。
3.具有補虛損、健脾胃的功效 ， 適合脾虛泄瀉和虛勞不足的人食用 。功效：1.牛蹄筋是牛身上的結(jié)締組織 ， 含有豐富的膠原蛋白 ， 具有一定的保健作用 。2.具有滋陰補腎、健筋活絡(luò)的功效 ， 對于腰膝酸軟、肢體麻木等有一定的食療效果 。3.中醫(yī)認為 ， 牛蹄筋味甘、性平 ， 入脾、胃經(jīng)；具補氣養(yǎng)血 ， 健脾胃 ， 強筋骨的功效 。
4.牛蹄筋中含有大量的膠原蛋白質(zhì) ， 它對皮膚具有特殊的營養(yǎng)作用 ， 可使皮膚細胞得到充足修復和再生的營養(yǎng)物質(zhì) ， 從而使皮膚變得更加細膩、光滑、富有彈性 。5.牛蹄筋中含有豐富的鈣質(zhì) ， 它對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、產(chǎn)后缺鈣和調(diào)節(jié)血糖有一定的作用 ， 適合產(chǎn)婦食用 。
5.牛蹄筋中所含豐富的膠原蛋白也是美容養(yǎng)顏最好的材料之一 。做法：1.牛蹄筋放入清水中浸泡兩小時 ， 中途換水一次；2.用高壓鍋壓40分鐘后再改小火燉40分鐘；3.燉好后放入涼水中 ， 加入少量的蔥、姜、料酒去腥 。
推薦閱讀
- 裂縫的演員
- 有400萬存款可以不上班嗎
- 夢幻西游召喚獸的初始屬性是多少
- 日本箱根的介紹
- 民辦教師 民辦教師補助政策
- 米蘭昆德拉的作品有哪些
- 云南旅游什么時候是淡季
- 降糖苦瓜素的好處
- 長江黃金1號游輪
- kenzo是什么牌子的衣服