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日本沾面醬汁怎么做


日本沾面醬汁怎么做


材料:水50毫升,鰹魚醬油20毫升,味醂2茶匙,柴魚片1大匙,昆布20克 。
【日本沾面醬汁怎么做】做法:
1、取一湯鍋,放入冷水與昆布,同時煮至水滾沸后即可撈起昆布 。
2、加入柴魚至作法1的湯中,煮約10分鐘即可熄火,悶泡五分鐘再過濾掉柴魚片渣 。
3、倒入醬油、味醂及糖至湯中煮開就成沾醬,淋到面條上即可 。

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