1、米飯全部夾生可以用筷子在米飯里扎幾個直通鍋底的洞，適當(dāng)加些溫水重新燜一次 。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然后圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻 。
2、如果米飯是表面夾生，將表層翻到中間，加上點水在燜下即可 。加的水量要根據(jù)夾生部分的多少來決定 。表面夾生的比較多就要多加點水，反之就少加點水 。也可以用筷子扎少量洞 。
【米飯煮好后夾生怎么辦】3、如果米飯局部夾生，在夾生處扎洞就好了，加適量溫水接著燜 。如果不確定有沒別的地方也有夾生，可以把整鍋飯翻開，把夾生部分放在中間，加上適量的水繼續(xù)燜熟 。
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