冬天儲(chǔ)存南瓜可以放在干燥通風(fēng)的地方或者放入冰箱冷凍層進(jìn)行保存冬天保存南瓜是比較容易的，但還是要注意蟲(chóng)子，盡量將南瓜懸掛起來(lái)，可以避免蟲(chóng)子，還不容易使南瓜中進(jìn)入潮氣切開(kāi)的南瓜最容易從瓤變質(zhì)，一定要將瓜瓤挖掉后 。
南瓜在存放的時(shí)候一定不能擠著存放，要間隔一定的距離這樣存放南瓜雖然占著距離，但是能夠使南瓜長(zhǎng)期保持干燥，利于保存要進(jìn)行定期檢查南瓜存放一定時(shí)間后，要定期進(jìn)行檢查，以防止部分南瓜發(fā)爛，以防止少部分南瓜發(fā)霉 。
放于陰涼通風(fēng)處保存將新鮮的生南瓜放于陰涼通風(fēng)處保存，在夏季可以保存2個(gè)月左右，在冬季可以保存34個(gè)月在切口處抹鹽放冰箱冷藏保存切開(kāi)后吃不完的南瓜，用勺子將南瓜瓤挖出后南瓜千萬(wàn)不要用水洗，直接在切口處均勻的 。
【冬天保存南瓜方法】儲(chǔ)存南瓜不要放在溫度過(guò)高的房間，要通風(fēng)干燥溫度在20度以下南瓜怕凍，儲(chǔ)存南瓜要在零度以上吃南瓜可以起到消除致癌物質(zhì)防癌的作用，南瓜中含有大量的鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼護(hù)心的 。
把南瓜放在陰涼干燥通風(fēng)處，避免接收地面的潮氣，保持干燥，就能保存很長(zhǎng)時(shí)間 。
方法一陰涼處儲(chǔ)存法 如果是還沒(méi)有切開(kāi)的一整個(gè)南瓜，那么就非常容易儲(chǔ)存了，只要將南瓜放在陰涼通風(fēng)而且干燥的地方就能夠保存很久的時(shí)間，但是值得注意的就是防蟲(chóng)，如果蟲(chóng)子比較多的話就可以在南瓜上邊蓋上一層薄膜紙來(lái)達(dá)到 。
每堆15至20個(gè)，大型瓜不要堆得太多，防止擠壓和有利于通風(fēng)初期夜間開(kāi)窗通風(fēng)換氣白天關(guān)閉遮陽(yáng)，保持室內(nèi)空氣新鮮干燥和涼爽冬季關(guān)閉門(mén)窗防寒架式分層儲(chǔ)藏儲(chǔ)藏室內(nèi)用竹木或角鐵搭成分層儲(chǔ)藏架，每層高度比南瓜高8~10 。
5由此得到一個(gè)教訓(xùn)儲(chǔ)存南瓜不要放在溫度過(guò)高的房間，要通風(fēng)干燥溫度在20度以下這樣的南瓜含水量小不太甜，比較干面，適合儲(chǔ)存，冬天的時(shí)候把他切開(kāi)蒸熟直接食用就很好，做成南瓜饅頭更好吃6這樣的長(zhǎng)條南瓜含 。
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