傳說公元前2600年左右，有一個為主人用水和上面粉做餅的埃及奴隸，一天晚上，餅還沒有烤好他就睡著了，爐子也滅了 。夜里，生面餅開始發(fā)酵，膨大了 。等到這個奴隸一覺醒來時，生面餅已經(jīng)比昨晚大了一倍 。他連忙把面餅塞回爐子里去，他想這樣就不會有人知道他活還沒干完就大大咧咧睡著了 。餅烤好了，它又松又軟 。也許是生面餅里的面粉、水或甜味劑暴露在空氣里的野生酵母菌或細(xì)菌下，當(dāng)它們經(jīng)過了一段時間的溫暖后，酵母菌生長并傳遍了整個面餅 。埃及人繼續(xù)用酵母菌實驗，成了世界上第一代職業(yè)面包師 。
【面包的由來】面包也寫作麺包，一種用
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