圪坨 ， 陜北語 ， 關(guān)中稱麻食猴耳朵以蕎面為料 ， 掐指蛋大面團在凈草帽上搓之為精吃 ， 切厚塊以手揉搓為懶吃圪坨煮出 ， 干盛半碗 ， 澆羊肉湯 ， 乃羊腥圪坨 吃圪坨離不開羊肉湯 ， 民歌就有“蕎面圪坨羊腥湯 ， 死死 。
gē láo1釋義是山西方言 ， 指的是一個狹窄而長的小空間 ， 形容小地方 ， 犄角旮旯的地方 ， 比較偏僻的地方 也用于地名 ， 比如陜西的周家圪嶗2圪的部首土筆畫6五行土繁體圪五筆FTNN3圪的 。
圪垯圪垯拼音是gē da ， 山西上黨地區(qū)甘肅地區(qū)的一種玉米面或蕎麥面或小麥粗面粉甘肅地區(qū)稱黑面 ， 與小麥細面粉的叫法白面相對等粗糧主食山西上黨一般在早上吃 ， 甘肅地區(qū)不限圪瘩讀作gē da ， 出自老殘游記 。
【圪怎么讀】李季 王貴與李香香第三部二“一圪瘩石頭兩圪瘩磚 ， 你不知道妹妹怎么難”5 方言坷垃 ， 土塊丁玲 糧秣主任“后來才知道 ， 人家已經(jīng)自己找下‘對象’了 ， 還不是一個耍土圪塔的”6 方言指性情 。
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