春節(jié)的正式結(jié)束——頭牙
閩南風(fēng)俗，每逢農(nóng)歷初二和十六稱為“牙”，是祭拜土地公公的日子 。農(nóng)歷二月二是每年的第一個(gè)祭拜日，稱為“頭牙”;每年的臘月十六，是最后一個(gè)祭拜日，稱之為“尾牙” 。尾牙表示一年的結(jié)束，而頭牙就表示一年的開始 。頭牙過完，春節(jié)正式結(jié)束，一年忙碌的生活就正式開始了 。人們?cè)谶@一天祈求上天在這一年都風(fēng)調(diào)雨順，祈望有個(gè)好收成 。
春節(jié)的正式結(jié)束——頭牙
談到“做牙”習(xí)俗的來源，這得追溯到遠(yuǎn)古農(nóng)耕時(shí)代 。在閩地，春天實(shí)際上開始于農(nóng)歷仲春二月，在這個(gè)月中，寒流退去，草木復(fù)蘇，播種和插秧等農(nóng)事活動(dòng)即將開始 。舊時(shí)農(nóng)民認(rèn)為農(nóng)田林果收成與土地神有很大關(guān)系，因此，以祈豐年、祭社神為主題的春社節(jié)也就被安排在這個(gè)月 。由于中國(guó)古代又有以重日為節(jié)的習(xí)尚，所以，二月二實(shí)際上很早就被作為春社節(jié) 。近世，漢族多以二月初二為土地神的誕辰，故春社祭祀“土地公”也就定在二月二 。
春社的祭祀對(duì)象主要是社神，社神即土地公 。社神不止一個(gè)，且分有等級(jí) 。在古代傳說中，一國(guó)有一國(guó)的社神，一邑有一邑的社神，一鄉(xiāng)一里也有各自的小社神 。就其外延而言，社神是一個(gè)集體名詞，是各地大小土地公的總稱 。在民間信仰中，各鄉(xiāng)村、各區(qū)域甚至各屋舍的地基都有各自的土地公，因而土地公的祭祀非常普遍 。尤其以工商之家和鄉(xiāng)村為盛，甚至“田頭田尾”都有土地公，人們?cè)凇巴恋毓铡倍家k備祭品到田頭園頭祭祀，祈求豐收 。
村民雇傭木工、泥工、石工等興建某項(xiàng)工程時(shí)，開工之日，備辦果品酒肴祭土地公，燃放鞭炮，稱為“動(dòng)工” 。施工過程中，戶主做牙時(shí)不但要備辦祭品祀神，晚上還辦酒席請(qǐng)工匠 。逢年頭牙、尾牙尤為隆重，酒席規(guī)格視工程規(guī)模而定，少者三道菜、多者十二道菜 。
無論是“頭牙”還是“尾牙”，“做牙”盛行于閩中，表面上看似帶有那么一點(diǎn)點(diǎn)迷信色彩，但是不要以為那就是迷信 。因其是一個(gè)土生土長(zhǎng)悠久的華夏傳統(tǒng)節(jié)日 。這是幾千年積淀來的文化遺產(chǎn)，隨著時(shí)間的流逝不但不會(huì)消失而且會(huì)更閃耀，一代又一代地傳承下去 。
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