15、需要新鮮蓮子表皮顏色翠綠，其中雖然有一定的營(yíng)養(yǎng)成分，但是煲湯時(shí)建議將外皮剝掉，若是蓮子不去皮，其甘甜清香的口感很難通過外皮溶入到湯汁中而且蓮子外皮味道偏澀，口感并不好，一起煲湯反而會(huì)影響湯的口感新鮮蓮子煲 。
16、降低血壓可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠用作補(bǔ)益藥，補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神夏天燥熱，人們?nèi)菀仔臒?，此湯鮮中略帶苦味，有利于預(yù)防中暑安定情緒，也能幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)維生素B族鐵鋅和鹽分 。
17、另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子，置于火上煮，邊煮邊攪，至沸，晾涼，置于冰箱冰透即可飲用時(shí)，可兌入適量的冰水蓮子湯營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜可口，飲后能理氣清涼，對(duì)年老體弱者高血壓病和動(dòng)脈粥樣 。
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