辨別面條真假的方法示例如下：
1、增重法，濕鮮面條的手段有兩種，其一是加多水，正常的面條含水量約在百分之28，加工過(guò)的面條可以超過(guò)百分之35，這樣的面條口感發(fā)粘，加滑石粉用這種方法加工的面條，外觀上無(wú)法辨別，但吃了會(huì)損傷身體 。
【面條怎么辨真假】2、增白法，商販?zhǔn)褂昧淤|(zhì)面粉加工面條，市場(chǎng)價(jià)低于1元錢(qián)，因顏色很差，于是添加了增白劑，吃到這樣的面條對(duì)人的身體健康是百害無(wú)益 。
3、增筋法，只有上好的面粉才能做出筋斗的面條來(lái)，在和面時(shí)加入雞蛋，做出來(lái)的面條既筋斗又有營(yíng)養(yǎng)，而市場(chǎng)上出售的一些
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