南瓜泥100克、糯米粉120克、綿白糖15克、雞蛋1個(gè)、面包糠半碗 。
南瓜去皮去瓤 ， 切成小塊上鍋蒸熟 。
去掉蒸出來的水 ， 用勺子壓成泥 。
將南瓜泥裝在碗里 ， 趁熱加糯米粉 。
攪拌后揉成光滑的面團(tuán) ， 將面團(tuán)搓成長條 。
【南瓜餅用普通面粉咋做,南瓜餅用普通面粉怎么做】切大小差不多的小劑子 ， 再搓圓壓成圓餅 。
蘸上雞蛋液 ， 粘上面包糠 ， 全部做好備用 。
油鍋放油燒到五成熱 ， 開小火 ， 下餅炸熟 。
炸至金黃色撈出控油 ， 放進(jìn)碗里 。
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