做法 1西蘭花切小朵2大蒜剝?nèi)ニ馄?，拍碎剁成蒜?胡蘿卜去皮洗凈，切片4西蘭花蘑菇胡蘿卜放入開水中氽燙30秒撈出5鍋中倒入20克油燒熱，把蒜末爆香，再放入花椰菜洋菇胡蘿卜炒勻6放入 。
【西蘭花怎么炒才不入味】1想要炒好的西蘭花不出水，過涼水后，用勺子按壓一會，去除多余的水分2蒜末炒香后，加點水進(jìn)去，然后再調(diào)味，如果不加水直接下鍋炒，那樣西蘭花根本不入味3最后勾芡這1步至關(guān)重要，原因有兩點，1勾芡后能延 。
第三步，鍋中煮開水，放一點油和鹽，水開后下西蘭花和山藥片焯熟，不要過火喲，要保持清爽口感，看大小，控制在一分鐘以內(nèi)第四步，油鍋燒熱，下蒜蓉爆香第五步，倒入焯好的西蘭花和山藥片炒勻，加入鹽調(diào)味即可 。
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