在常見(jiàn)的海鮮類產(chǎn)品中，生蠔和扇貝是人們?cè)谄綍r(shí)最常購(gòu)買和食用的食材，由于二者的外形極為相似，因此，不少人并不能將其有效的區(qū)別，那么，生蠔和扇貝的區(qū)別有哪些呢？
生蠔和扇貝的區(qū)別一、外形
生蠔有兩個(gè)貝殼，但是它的這兩個(gè)貝殼同扇貝的兩個(gè)貝殼有很大的不同 。扇貝的兩個(gè)貝殼左右對(duì)稱，而生蠔因?yàn)槭怯米髿す讨趲r石或其他物體上的，所以兩個(gè)貝殼的大小、外形都不同：左殼稍大、稍凹，而右殼略小、略平 。
生蠔和扇貝的區(qū)別二、生存環(huán)境
扇貝：扇貝在我國(guó)僅分布于北方沿海，生活在低潮線以下、水流較急、鹽度較高、水質(zhì)澄清的海區(qū) 。棲息在水深10～30米硬質(zhì)海底，用足絲附著于礁石、貝殼或砂礫上 。
生蠔：一般是生長(zhǎng)或者是養(yǎng)殖在江河與大海交融之處，在半咸半淡的內(nèi)灣淺海上 。由于適合生長(zhǎng)條件的限制，它的數(shù)量上比其它品種的少，因此它的經(jīng)濟(jì)價(jià)位一般比較高 。
生蠔和扇貝的區(qū)別三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
扇貝雖然含有鋅，但是含量沒(méi)有生蠔的含量高 。生蠔中鋅含量高達(dá)9.39mg，另外生蠔含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥;生蠔還含有的糖元對(duì)促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處 。
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