方法一黃瓜洗凈晾干2將控好的黃瓜放入缸中，加鹽，壓在石頭上，腌制三天三三天后取出黃瓜，控制一天4將黃瓜放入缸中，將處理好的大蒜和紅辣椒按比例混合，將味精花椒米醋白糖一起煮沸，冷卻后倒入缸中；腌黃瓜的做法 步驟1 將黃瓜洗凈，切成長短一致的圓柱狀，中間對切再切成條狀不要太細(xì)，盡量均勻一致一定選擇無油的盆子，從洗到切都是無油滴 步驟2 切成均勻條狀不要太細(xì) 步驟3 切好的黃瓜條，用鹽腌一天 。
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