燒賣(mài)皮是以小麥面粉加水和成硬面團(tuán)制作成的皮，燒賣(mài)是包裹肉餡上籠蒸熟的中國(guó)傳統(tǒng)面食，燒賣(mài)餡料多為糯米、香菇、蘿卜、白菜、瘦肉等，吃時(shí)配以醋、蒜絲，味道鮮美 。
【燒賣(mài)皮是什么皮】燒賣(mài)可以作為早點(diǎn)、小吃，在日本稱(chēng)作焼売，形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃，噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點(diǎn)，民間常作為宴席佳肴 。
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