肉末豆腐所需材料：豆腐300克、豬肉末適量、胡蘿卜適量、青豆適量、淀粉適量、鹽適量、紹酒適量、雞精適量、大蔥適量、冰糖適量 。
做法步驟：
【肉末豆腐的做法】1、豆腐切片，鍋子放油，將豆腐放入，兩面煎黃；
2、大蔥切碎末；
3、鍋子燒熱，放油，加入蔥末爆香；
4、加入豬肉末，煸炒至豬肉末變白色；
5、加入胡蘿卜丁、青豆；
6、將煎過得豆腐片放入，倒入少許清水；
7、放入生抽，冰糖和鹽，倒入少許料酒；
8、湯汁收干之前，放入水淀粉，將湯汁勾濃即可 。
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