此法腌制的咸鴨蛋，蛋黃出油多，味道特別香黃沙腌蛋法備黃沙500克精鹽100克精油50克水適量腌制時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮鴨蛋逐個放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙后 。
1黃沙腌蛋法備黃沙500克精鹽100克精油50克水適量腌制時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮鴨蛋逐個放入粘泥待鴨蛋均勻粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器內(nèi)，3周后即可 。
腌制咸鴨蛋的做法其實特別簡單，用家庭版制作就可以，味道口感特別的好吃，比市場上買的一點都不差原料鴨蛋食鹽紙巾白酒做法步驟如下1準備適量鴨蛋，吃多少準備多少即可，接著往鴨蛋中加入適量清水對其進行清洗 。
【咸鴨蛋的簡單腌制方法】
3然后添加鹽，不停攪拌，直至鹽水飽和，再加入少許高度白酒，鹵汁調(diào)制好后放涼撈出桂皮姜備用4將腌鴨蛋的密封容器清洗干凈，控干水分，倒入鹵汁并小心的放入侵過酒的鴨蛋，將鹵汁注入到瓶口下一點，別太滿，放在 。
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