美味咖喱料理的做法
美味咖喱料理的做法
干燒咖喱蔬菜蝦的做法
材料：胡蘿卜半根、蘆筍、洋蔥、大蝦、料酒 ， 鹽 ， 咖喱粉 ， 黑胡椒粒 ， 淀粉 。
做法：
1、胡蘿卜、蘆筍、洋蔥都切條裝 ， 大蝦清理干凈備用；
2、大蝦用鹽和料酒抓一下 ， 腌制20分鐘 ， 然后加入兩勺淀粉 ， 抓勻備用；
3、鍋里放少許油 ， 把大蝦煎到殼紅肉白盛出；
4、鍋里留底油 ， 炒香洋蔥后 ， 把胡蘿卜條放入一起翻炒片刻 ， 然后把蘆筍倒入一起翻炒 ， 加少許鹽調(diào)味；
5、胡蘿卜蘆筍有些軟了后 ， 把大蝦放入 ， 加一勺料酒 ， 一勺咖喱粉 ， 少許黑胡椒 ， 炒勻出鍋即可 。
【美味咖喱料理的做法】咖喱雞飯的做法
材料：雞肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥、食用油、鹽、咖喱粉 。
做法：
1、雞肉清洗干凈切塊 ， 土豆洗凈切塊 ， 胡蘿卜切丁 ， 洋蔥切塊；
2、鍋里放油 ， 炒雞肉；
3、等到肉炒得半熟后 ， 將土豆胡蘿卜、洋蔥等放到鍋里跟肉一起炒 ， 注意要多放點(diǎn)油 ， 還要放適量的鹽；
4、待菜有些熟了 ， 加水漫過菜 ， 小火煮；
5、將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味） ， 待菜熟透 ， 然后倒入鍋中攪勻 ， 也可一邊嘗味道 ， 一邊加入咖喱；
6、煮開后 ， 繼續(xù)用小火煮上5分鐘 ， 味道調(diào)到合適即可出鍋；
7、將做好的咖喱雞塊菜和汁澆在米飯上即可 。
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