食材：小米、蔬菜、海參、姜、蔥 。
做法：
1、將小米淘洗干凈 ， 用清水浸泡；
2、把蔬菜和海參洗凈 ， 將姜和大蔥分別切成姜絲和蔥花 ， 再將海參切片；
3、將湯鍋中放入足量的水 ， 水沸之后放入小米 ， 等待滾鍋后放入海參 ， 再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘 ， 其間不停用勺子攪拌；
【如何熬海參小米粥】4、加入姜絲 ， 蓋上鍋蓋 ， 轉(zhuǎn)到最小火熬煮 ， 期間不要打開鍋蓋；
5、等待大約25分鐘后 ， 開蓋 ， 加入1小勺濃縮雞汁 ， 攪拌均勻 ， 然后大火滾煮2分鐘 ， 最后撒上適量的鹽 ， 加入白胡椒粉調(diào)味 ， 滴上幾滴香油 ， 撒上蔥花 ， 即可關(guān)火 ， 盛碗溫食 。
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