剎生魚(yú)：赫哲族人喜愛(ài)的傳統(tǒng)食物之一 。赫哲人叫“塔拉卡”，是將剛從江中打上來(lái)的鯉魚(yú)、鱒魚(yú)從脊背部剖開(kāi)，去頭、去皮、剔骨，切成細(xì)絲，用好米醋浸泡，待魚(yú)肉變白，加上鹽、姜、蔥和野辣椒、土豆絲、菠菜、香菜、豆芽，拌勻即可 。吃起來(lái)鮮而不腥、涼滑爽口，味美異常 。生魚(yú)片，既是赫哲族人平時(shí)經(jīng)常吃的菜，也是招待客人必不可少的佳肴 。
炒魚(yú)毛：炒魚(yú)毛也是赫哲族的一道風(fēng)味佳肴，它是將各種鮮嫩的肥魚(yú)切成魚(yú)絲，再加白糖等作料炒成“它斯罕”（魚(yú)毛） 。炒魚(yú)毛是最好的下酒菜，吃起來(lái)可口味美 。如果用它加韭菜包餃子，其味道非常鮮美可口 。炒魚(yú)毛還便于貯藏，將它放入壇中，存入地窖，隨取隨吃，非常方便 。
蘇拉卡：赫哲族人的傳統(tǒng)食品 。漢語(yǔ)稱“刨花”，是赫哲人冬季吃生魚(yú)的一種方法 。先將凍魚(yú)的皮用刀削掉，漁民們將凍魚(yú)削成薄如刨花的魚(yú)片，拌上土豆絲、綠豆、粉絲，再加上調(diào)料食用，又香又脆 。
赫哲族人喜歡吃“拉拉飯”和“莫溫古飯” ?！袄垺笔怯眯∶谆蛴衩仔≡幼龀珊艹淼能涳?，拌上魚(yú)松或各種動(dòng)物油即可食用 ?！澳獪毓棚垺笔囚~(yú)或獸肉同小米一起煮熟加鹽而成的稀飯 。與漢族相同，絕大部分人家均吃饅頭、餅、米飯和各種蔬菜 。
赫哲族的宗教信仰
赫哲族原信仰薩滿教，相信萬(wàn)物有靈 。其薩滿有河神、獨(dú)角龍、江神3派，各派約有6個(gè)品級(jí) 。他們認(rèn)為有多少種動(dòng)物、爬蟲(chóng)就有多少種神，其中最受尊敬的是人面形天神 。宗教形式主要表現(xiàn)為祖先崇拜和自然崇拜 。赫哲族先民認(rèn)為，日月山川都有神靈主宰，因而崇拜 。
赫哲族的婚禮
在男女青年訂婚的過(guò)程中，要擺酒宴宴請(qǐng)雙方的長(zhǎng)輩和媒人；迎親時(shí)，男方的老人要向女方的老人敬三杯酒 ?；檠鐣r(shí)，新娘要面朝墻“坐?！?，直到送親的人散席離去后，才可下地并與新郎一起共吃豬頭豬尾，新郎吃豬頭，新娘吃豬尾，意為夫領(lǐng)婦隨，團(tuán)結(jié)和睦，最后新娘新郎共吃面條，以表示情意綿綿，白頭到老 。
婚后第一天做媳婦的還要早起拜見(jiàn)公婆，敬茶以及做些家務(wù)，赫哲族人一般通過(guò)制作的食物來(lái)衡量娶回家的媳婦是否聰明能干 。另外，赫哲族人還可以通過(guò)換親、搶婚、養(yǎng)童養(yǎng)媳、人贊為婿等結(jié)束自己的單身生活 。對(duì)于寡婦來(lái)說(shuō)，為前夫守過(guò)孝就可以再嫁 。新中國(guó)成立后，這些習(xí)俗就漸漸的被淡忘了，赫哲族人與漢人的結(jié)婚習(xí)俗已無(wú)大異 。
赫哲族還有一個(gè)是一直都有流傳的手勢(shì) 。如果一名男子背對(duì)著一個(gè)女子舉起右手的食指，那就代表著這名男子對(duì)這女子，在這輩子，非她不娶 。
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