在夏天 ， 小編早上一般不喜歡吃哪些干硬的早餐 ， 相反小編則更喜歡吃一些粥類和湯類的早餐 ， 那么我經(jīng)常吃的紅豆黑米粥該怎么做呢？
主料
200g黑米 100g紅豆
配料
適量清水 適量白糖
做法一
1、紅豆和黑米洗凈 ， 提前用清水分別浸泡12小時以上 。
2、煮粥時 ， 夏季將黑米用水浸泡一晝夜 ， 冬季浸泡兩晝夜 ， 淘洗次數(shù)要少 ， 泡米的水要與米同煮 ， 以保存營養(yǎng)成分 。
3、浸泡的水倒入鍋中 ， 將泡好的黑米和紅豆放入鍋中大火煮開 。
4、等大火煮沸后 ， 轉(zhuǎn)至小火煮慢燉至紅豆微開花熟軟即可 。
5、最后按個人口味加入適量的冰糖 ， 待冰糖融化后關(guān)火 。
6、紅豆 ， 在中藥里稱作為“赤小豆” ， 也有明顯的利水 ， 消腫 ， 健脾胃之功效 ， 因為它是紅色的 ， 紅色入心 ， 因此它還能補心 。
方法二
1 從豆?jié){杯里面泡的花豆
2 把花豆倒入高壓鍋
3 黑米淘洗干凈
4 把黑米倒入鍋中
5 加入適量清水
紅豆黑米粥
6 蓋上鍋蓋接通電源設(shè)定時間15分鐘左右
7 綠燈亮表示煮好 ， 這時可以保溫五分鐘
8 打開鍋蓋看到溫心的粥了
9 盛到碗中 ， 加入適量白糖可以享受美味粥了
小貼士
做粥之前一定要提前浸泡豆子或米 ， 這樣做的粥才更松軟 。粥和水比例要掌握好 ，
【紅豆黑米粥的做法、功效及注意事項】水不要太多 蓋過米即可 ， 這樣做的粥才更黏稠
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