1菜心干用水浸泡3分鐘 2香菇切花刀，蒜切末，蔥切末 3將菜心放入開水鍋鍋內(nèi)放入油鹽，這樣焯出的菜心比較綠4撈出菜心放入香菇焯水 5鍋內(nèi)放油煸香蒜末 6放入菜心翻炒加少許雞精調(diào)味 7將炒好的菜心碼放 。
1材料干菜心適量豬瘦肉適量綠豆粉絲適量青辣椒兩個鹽適量蒜適量醬油適量花椒粒適量2干菜心冷水發(fā)30分鐘綠豆粉絲冷水發(fā)30分鐘洗凈備用3豬瘦肉切絲放醬油淡粉，青辣椒切絲，大蒜切絲備用4炒鍋 。
寧波菜心干的做法先把菜洗干凈，涼干紙板箱悶放三四天，有點發(fā)黃了切成段，十斤菜三兩鹽伴均勻，腌制一個星期，天氣好的時候拿出來曬二天，就可以吃了 。
做法 1菜心清洗干凈后用水浸泡15分鐘煮開一鍋水，放入油鹽白糖，放入菜心，不用蓋鍋蓋，大火煮開后再煮5分鐘，撈出放進涼水中過冷浸泡一會再撈起瀝水 2熱油鍋，放進蒜蓉，爆香 3倒入瀝干水的菜心，大火煸 。
1菜心清洗干凈后用水浸泡15分鐘煮開一鍋水，放入油鹽白糖，放入菜心，不用蓋鍋蓋，大火煮開后再煮5分鐘，撈出放進涼水中過冷浸泡一會再撈起瀝水 2熱油鍋，放進蒜蓉，爆香 3倒入瀝干水的菜心，大火煸炒幾下 。
1準備食材#160#160排骨兩根菜干一扎姜幾片蒜頭幾個料酒兩勺生抽適量老抽適量鹽適量糖適量2把菜干泡發(fā)，菜干洗干凈切段3沙鍋燒熱，放油把姜片，蒜頭爆香放排骨一起炒，稍后放 。
1菜干一定要提前泡幾個小時，可以提前一個晚上泡，然后把泡好的菜干清洗干凈，要把這個菜葉一塊一塊撕開來沖洗，菜葉里面會包有沙子或泥土的，一定要撕開來才能洗干凈2菜干洗干凈后，我通常喜歡把菜干的根部去掉 。
1清炒菜心 能較好地保留菜心的礦物質(zhì)需準備的食材有適量的菜心油鹽大蒜先把菜心洗干凈，切成一段段，接著把大蒜洗凈剁碎準備好食材之后，把鍋燒熱，倒油，倒進剁碎的大蒜，把油炒香然后，把菜心倒進鍋 。
燒開后轉(zhuǎn)成中小火煲半個小時 第九步煲的差不多了，加上一點糖，少許胡椒粉，把它攪拌一下，這個時候濃濃的菜干香味讓人聞著肚子都超餓了，最后再加點水淀粉勾芡，就可以起鍋了 這一道客家傳統(tǒng)菜干煲就做好了 。
食材 主料 油菜心 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 白砂糖 1勺 生抽 2勺 姜 10g 步驟 1原料油菜心，姜2把姜切細絲 3鍋內(nèi)坐水，放入鹽 4再放入糖 5再放點油 6水開后放入青菜 7燙熟后撈出裝碟備用 。
1肉切好，菜心洗凈滴水 2大蒜，辣椒切好 3上鍋把肉炒熟 4再放大蒜，辣椒，生抽 5再下菜心，再下鹽 6熟后出鍋裝盤即可 菜心怎么做好吃 油菜心干 1上海青洗凈后，分開切碎 2熱過里倒入一勺食用油 。
提示制作全干蔬菜時，如果碰上雨天或濕氣重的天氣，可移至室內(nèi)通風處或放于冰箱內(nèi)，晾曬時要注意避免產(chǎn)生霉菌制作全干款蔬菜時，如果擔心沾染上灰塵，可蓋上透光透氣的防塵網(wǎng)三下雨天怎么制作蔬菜干 下雨天可利用 。
可以做青菜干紅燒肉，具體做法如下1主料青菜干3根五花肉500克八角3枚桂皮1塊調(diào)味料生抽2大匙冰糖1大匙黃酒2大匙適量的水2五花肉放入冷水鍋，開火至水開，焯水，目的是去除血污撈出后切成塊 。
曬菜干的做法 一主料 芥菜10kg，包心芥菜5kg 二輔料 水 三步驟 1芥菜摘去老葉平攤在地上晾曬干多余水分，陽光充足的話半天時間就可以芥菜不用清洗，只需都干凈泥沙大顆的可以在曬得差不多時剖成兩半，小 。
【菜心干怎么做簡單又好吃】
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