
做豬蹄的方法:
材料:豬蹄1只、黃豆50克、姜5片、鹽2克、白胡椒粉2克、清水適量 。
步驟:
1、豬蹄斬成段后洗凈,黃豆用清水浸泡再洗凈備用;
2、將豬蹄放入涼水中,水燒開之后再煮5分鐘,撇去血沫;
3、撈出豬蹄,沖洗干凈,剃去浮毛;
4、將豬蹄、姜片、黃豆放入燉鍋,加入足量清水;
【如何把豬蹄燉得又白又軟】5、大火燒開,再轉為小火燉煮2個小時;
6、最后加入鹽和白胡椒粉調味即可 。
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