選購豬肉盡量在環(huán)境衛(wèi)生清潔、經(jīng)營業(yè)戶衣帽整潔的攤位 。
超市豬肉來源比較正規(guī) 。從這個(gè)渠道購買豬肉比較安全，但是價(jià)格比較高些 。消費(fèi)者需要多了解不同類型豬肉的價(jià)格，目前有放心豬肉、無公害豬肉以及有機(jī)豬肉三種，所以不同的豬肉的價(jià)格就各不相同 。
【如何辨別打激素的豬肉】挑選豬肉的方法：
1、看豬肉的外觀，新鮮和健康的豬肉，瘦肉部分顏色呈鮮紅色，顏色為紅色或者粉紅，如果是暗紅色的屬于比較次；肥肉部分是白色或者乳白色，且質(zhì)地比較硬 。豬肉要光澤，沒有液體流出，肉的表面沒有任何斑點(diǎn) 。
2、聞豬肉的氣味，拿豬肉在鼻子附近聞，豬肉的氣味比較新鮮，而且略帶點(diǎn)腥味 。一旦有其他異味或者臭味，容易是比較差的肉 。
3、手指觸摸豬肉，用手指壓下豬肉，豬肉有彈性，如果用力按壓，豬肉能迅速地恢復(fù)原狀，如果癱軟下去則肉質(zhì)就比較差；再用手摸下豬肉表面，表面有點(diǎn)干或略顯濕潤而且不粘手 。如果粘手則不是新鮮的豬肉 。
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