【牛肉的家常烹飪方法】1牛肉片要切得厚薄均勻，下熱湯鍋滑至顏色轉(zhuǎn)白斷生即起鍋，受熱時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)以免肉質(zhì)變老2最后潑的油一定要燒至冒煙，才能嗆出所有作料的香味家常煮牛肉的做法2食材準(zhǔn)備 牛里脊150克，干辣椒5克，姜3片 。
持續(xù)1分鐘以上，調(diào)味料的色澤攪拌至褐色后，就可以將攪拌好的調(diào)味料澆在牛肉片上即可，一道美味的姜汁牛肉就制作完成了烹飪姜汁牛肉需要用時(shí)5分鐘，150克的牛肉是兩人的分量，烹飪方法簡(jiǎn)單易學(xué)，只要備好調(diào)味料，就可以食用 。
做法牛肉切均勻的小塊，冷水入鍋，開(kāi)大火水開(kāi)后倒入蔥姜桂皮八角小茴香香葉花椒，加蓋小火燉1個(gè)半小時(shí)，燉的過(guò)程用勺子撇凈浮沫土豆胡蘿卜切滾刀塊玉米切小段，燉牛肉鍋加入土豆胡蘿卜玉米塊 。
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